Etude Phytochimique Et Évaluation De L’activité Anti-inflammatoire De Salvia Officinalis (la Sauge) In Vitro Et In Vivo

Résumé: Une grande partie de l’intérêt des recherches actuelles porte sur l’étude de molécules anti-inflammatoire et antioxydants d’origine naturelle. Le présent travail a pour l’objectif de faire une étude phytochimique, et d’évaluer, comparé et confirmer l’activité anti-inflammatoire de l’extrait aqueux de la plante Salvia officinalis. Les tests phytochimiques réalisés ont parmi de mettre en évidence. Des flavonoïdes, des tanins, des stérols, des triterpènes, des coumarines, des alcaloïdes et l’absence des glycosides. La teneur des flavonoïdes et plus élevée que la teneur des polyphénols totaux. L’activité anti-inflammatoire in vitro a été évaluée par deux méthodes ; la dénaturation du BSA et la stabilisation des membranes des globules rouges humains. L’extrait brut de S.o présenté une capacité intéressante pour réduire le taux de la dénaturation des protéines, un maximal taux d’inhibition a été enregistré avec une valeur de 53,99% à la dose 1500µg/ml. Il présenté aussi une capacité de la protection de la lyse de la membrane, un maximal taux d’inhibition et de protection de la membrane enregistré avec 44,99% à la dose 1500µg/ml. L’étude in vivo a été réalisée sur des souris Swiss albinos âgées et pesant entre 26-40 g. L’activité anti-inflammatoire a été évaluée en mesurant l’œdème induit par le formol 3% selon la méthode de Rahmani et ses collaborateurs. L’injection par voie ip de l’extrait aqueux de S.o. a réduit significative de volume de l’œdème de la patte droite par le formol 3% chez les souris avec un pourcentage d’inhibition 25%, 31% pour les doses 150, 300 mg/kg respectivement, une réduction relativement a celle obtenue avec diclofinac, anti-inflammatoire de référence 70%. Les résultats obtenus par le FNS montrent que le S.o a un effet immunostimulant remarquable sur les principales cellules impliquées dans la réaction inflammatoire. En conclusion, S.o est une plante intéressante dont l’extrait aqueux pourrait être utilisé de manière raisonnée dans le traitement de l’inflammation.

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