Contribution À L’étude De L’activité Antioxydante Des Extrais Polaires De L’espèce Smilax Aspera.

Résumé: Notre travail s’inscrit sur la valorisation des racines de la plante Smilax aspera une des plantes utilisées dans la médecine traditionnelle dans notre région. Nous nous sommes intéressées sur le dosage des polyphénols totaux et les flavonoïdes ainsi l’étude de l’activité antioxydante par les tests de DPPH et ABTS. Après une étape de délipidation par Héxane, deux systèmes d’extraction sont suivis (MOH/H2O et ACT/ H2O) avec une réalisation d’un fractionnement en utilisant les solvants : Acétate d’éthyle et le dichlorométhane. Le dosage quantitatif des polyphénols et des flavonoïdes montre une présence dans les quatre fractions avec des concentrations relativement élevées dont la plus importante c’est la fraction de Acétate d’éthyle de ACT/ H2O présentant des teneurs de 89,26205 ± 3,00067 mg EAG/g d'extrait sec et 11.67633 ± 0.233396 mg EQr/g d'extrait sec pour les polyphénols et les flavonoïdes respectivement. La fraction de dichlorométhane de système MOH/H2O a révélé le pouvoir antioxydant le plus important par le test de DPPH avec une IC50 = 0.324 ± 0.0166 mg/ml. Le pouvoir réducteur par le test d’ABTS en utilisant la méthode de VCEAC montre des valeurs importantes et très proches qui varient entre 0.207658±0.004087 et 0.239776±0.003746 g de l’extrait /g vit C. Ces résultats ont fourni un appui scientifique aux propriétés antioxydantes des racines de S. aspera in vitro. Une évaluation plus poussée des propriétés spécifiques des flavonoïdes et des études in vivo sont nécessaires ultérieurement.

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