Contribution À L’étude De L’activité Antioxydante Des Extraits Polaires De La Plante Atractylis Humilis
Résumé: Cette étude porte sur la valorisation des plantes médicinales utilisée dans notre région. Nous avons étudié les teneurs en polyphénols et flavonoïdes ainsi l’activité antioxydante des différents fractions des extraits hydroacétonique et hydrométhanoïque des racines de Atractylis humilis en utilisant les solvants suivants : dichlorométhane et acétate d’éthyle. On a remarqué des teneurs en polyphénols totaux et en flavonoïdes très variables entre les différentes fractions, dont la fraction d’acétate d’éthyle de système acétone-eau possède la plus haute teneur en polyphénols totaux et en flavonoïdes avec des valeurs de (12.84mg EAG/g extrait sec) et (6.1633mg EQ/g extrait sec) respectivement. L’activité antioxydante des différentes fractions des extraits d’Atractylis humilis a été évaluée par deux méthodes : piégeage de radical libre DPPH, piégeage du radical-cationique ABTS. Pour le test de DPPH et le test ABTS, la capacité antioxydante la plus élevée a été observée dans la fraction acétate d’éthyle de système d’extraction acétone-eau avec des valeurs de VCEAC 0.132 et 0.260 g de l’extrait / g de vit C respectivement
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