Valorisation Des Huiles Essentielles Des Feuilles De Citron
Résumé: الملخص: يهدف هدا العمل الى تثمين الزيوت الطيارة لأوراق الليمون المتواجدة في منطقة فسديس- باتنة واستعمالها في مختلف المجالات مثل الصناعات الغذائية واستخدامها كبديل طبيعي للحفظ . عملية استخلاص الزيوت الطيارة والتي تمت بطريقة التقطير المائي أعطت مردودا بنسبة 1.22% . نتائج التحاليل الفزيوكيميائية مطابقة للمعايير الدولية AFNOR. تم التعرف على التركيب الكيميائي لزيوت الأساسية لأوراق الليمون باستعمال جهاز MS/GC. Résumé: Le but de ce travail est de valoriser les huiles essentielles des feuilles de citron cultivés dans la région de Fesdis à la commune de Batna. Utilisés dans différents domaines tel que dans l'agroalimentaire en tant que conservateur naturel. L’extraction des huiles essentielles réalisée par hydrodistillation a donné un rendement 1.22 %. Les résultats des analyses physico-chimiques de l’huile essentielle sont conformes avec les normes AFNOR. La composition chimique des huiles essentielles de feuilles de citron a été déterminée à l'aide d'un appareil GC/MS.
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