Recherche De L’aflatoxine B1 Dans L’aliment Complet De Bétail Et De Volaille Par La Technique D’elisa
Résumé: Les aflatoxines sont des contaminants naturels, ils sont susceptibles d'être présents dans un large éventail d'aliments destinés à la consommation humaine ou animale, ils ont un impact très significatif sur la santé publique. la présente étude a pour objectif pour déterminer la teneur en aflatoxine B1 dans les aliments de bétail et de volaille en utilisant la technique ELISA (Enzyme-Linked Immuno sorbent Assay) et les comparer avec les normes internationales.les résultats montrent un taux de contamination de 66,66% pour l’aliment de bétail et 20 % pour l’aliment de volaille et des moyennes de contamination de 2.55 ppb/kg et 2.78 ppb/kg respectivement qui ne dépassent pas les seuils réglementés . La présence des aflatoxines dans les aliments engendre l’émergence de nombreuses maladies dans le monde entier.
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