Extraction Du Chitosane Et De La Propolis, Étude De Leur Effet Antibactérien

Résumé: L’objectif de ce travail est de mettre en place un procédé d’extraction de chitosane et de propolis et de démontrer leurs pouvoirs antibactériens ainsi que celui du combiné (chitosane / propolis). Les résultats ont montrés que les différents extraits de chitosane E15, E13, E2 et E3 ont correctement été déminéralisés avec un taux de cendres totales largement inférieure à 1% marquant qu’E3 l’a été totalement et sa solubilisation était remarquable à 1% dans de l’acide acétique à 1,5%. Les rendements de chitine et de chitosane de ces extraits ont été de l’ordre de 34%, 19,35%, 22,78% et 20,13% et de 38,24%, 75,20%, 93,76% et 97,24% respectivement et celui de l’extrait éthanolique de la propolis été estimé à 17,85%. Les expérimentations révèlent qu’E2 et E3 purs, présentent une activité antibactérienne avec des diamètres d’inhibition de l’ordre de 11,52 ± 1,36 mm et 12,84 ± 1,63 mm pour S. aureus et de 11,97 ± 0,16 mm et 15,77 ± 0,79 mm pour E. coli respectivement avec des CMI de 0,5% et 2% pour S. aureus et E. coli significatives à E3. La propolis a présenté un pouvoir antibactérien pour S. aureus avec des diamètres d’inhibition de 14,95 ± 0,45 mm, 14,58 ± 0,95 mm, 13,96 ± 0,83 mm, 13,82 ± 1,12 mm et 11,12 ± 0,81 pour les concentrations (6%, 8%, 10%, 12% et 40% de propolis). L’effet combiné (Ch. E2 + Pro) a relevés pour S. aureus des diamètres d’halosd’inhibition négligeables allant de 2,41 ± 0,09 mm à 6,18 ± 0,58 mm avec des CMI de 25 % / 75 % (chitosane / propolis) pour les deux pathogènes S. aureus et E. coli. Mots clés : recyclage, économie circulaire, développement durable, extraction, chitosane, propolis, synergie, effet antibactérien

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