Les Peptides Digestifs
Résumé: Les cellules endocrines digestives synthétisent et sécrètent des peptides à vocation hormonale, qui participent au contrôle des grandes fonctions digestives: sécrétion exocrines, réponse insulinique postprandiale, motricité, immunité intestinale, trophicité des épithéliums. La libération des peptides régulateurs est déclenchée par les nutriments ou leurs produits de dégradation, et par des composés endogènes tels que protons et sels biliaires un deuxième secteur comporte un ensemble de neurones peptidergiques, qui pour l'essentiel sont intrinsèques, les peptides libérés au niveau des fibres nerveuses modulent l'activité des fibres musculaires lisse, des cellules épithéliales, d'autres neurones des plexus intestinaux ou pancréatiques, et des cellules immunocompétentes. Une large part des effets biologiques exercés par les peptides digestifs est restreinte aux structures digestives (par paracrinie ou neurocrinie ), sans impact systémique.
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