Evaluation De La Qualité Microbiologique Et Sanitaire Du Lait Cru De Vache Dans La Région D’oran, Algérie : Etude Du Profil Moléculaire Virulent Des Staphylococcus Aureus Impliquées Dans Les Mammites Bovines.

Résumé: A l’état sain, la sécrétion lactée produite dans la mamelle est stérile. La présence de germes dans le lait est généralement signe d’une infection de la glande. L’objectif de cette étude est de diagnostiquer le modèle épidémiologique de mammite prédominant dans le cheptel et la prévalence des bactéries impliquées dans les cas de mammites bovines dans la région d’Oran. L’emploi de différents outils rapides et efficaces de dépistage de mammite; examen clinique, CMT, CCS qui représentent des méthodes conventionnelles dans tous les réseaux du dépistage de mammites dans le monde. Après une comparaison significative des résultats du diagnostique les analyses bactériologiques sont nécessaires pour la détermination des bactéries impliquées dans les mammites recensées. Le test CMT à été utilisé pour détecter l’infection de mammite dans les exploitations dont l’infection est décelée dans 40,67% des échantillons, les cas subcliniques et les cas cliniques représentent 52,33% et 47,67% respectivement. Les analyses bactériologiques ont révélé une présence d’une microflore dominante variée en forme cocci Gram+ et en forme bâtonnet Gram-. La présence de Staphylococcus aureus (38,98 %), Streptococcus.spp (12,43 %) et des entérobactéries (48,59%), qui sont responsables de l’infection de mammites. Les analyses de la biologie moléculaire; par la nouvelle technique de spectrométrie de masse MALDI-TOF, typage spa et MLST ont permis d’identifier la position phylogénétique des souches de S. aureus. Le profil moléculaire toxique a été mis en évidence par l’utilisation de la PCR en temps réel et d’antibiorésistance des souches de S. aureus a été aussi déterminée par l’antibiogramme par diffusion et confirmée par l’amplification du gène mecA par la PCR. Les isolats de Staphylococcus aureus identifiés sont sensibles à la méticilline (SASM) et que deux souches se sont avérées sensibles et porteuses de gène de virulence le gène pvl codant pour la toxine de (pvl-luk) codant pour la toxine de Pantin-Valentine-leucocidine et quatre d’autres souches de S. aureus qui se sont avérées positives à la présence de gène codant pour la toxine du choc toxique staphylococcique (TSST). Ces souches sont les premières souches animales identifiées avec ce profil moléculaire toxique dans la région d’Oran.

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