دراسة الفعالية البيولوجية لمستخلصات قشور البرتقال (citrus Sinensis) (citrus Reticulata) و الليمون (citrus Limon)
Résumé: جزء كبیر من البحوث الحديثة ترتكز على دراسة الجزئیات الطبیعیة ذات الفعالية المضادة للأكسدة . يرتكز محتوى هذا العمل حول دراسة الانشطة النباتية و الفعالية المضادة للأكسدة لقشور الليمون و البرتقال و التي جلبت من السوق المحلية لولاية الوادي . أسفر الكشف الكيميائي عن وجود اهم المركبات الفعالة في النبات و من بينها الفلافونيدات، الأنثوسيانينات، التانينات ، المركبات المرجعة ، الصابونوزيدات، والقلويدات. و قد تم التوصل من خلال حساب مردود هذه العينات فوجدنا ان المستخلص باعتماد الايثانول هو الأنسب لعملية استخلاص لهذه العينات. كما أوضحت نتائج التقدير الكمي للفينولات الكلية والفلافونيدات الأكثر تواجد في المستخلص الايثانولي مقارنة بالمستخلص Une grande partie de la recherche moderne est basée sur l’étude de molécules naturelles à efficacité antioxydante ، Le contenu de ce travail est basé sur l'étude de l'activité des plantes et de l'efficacité antioxydante des du cortex d’orange et citrus provenant du marché d’el-oued . La détection chimique a révélé la présence des composés actifs les plus importants dans la plante, notamment les flavonoïdes, les anthocyanes, les tanins, les glucosides, les saponines et les alcaloïdes. Les résultats de ces échantillons ont été obtenus en estimant que l'extrait à l'éthanol était le mieux adapté à l'extraction de ces échantillons. Les résultats de l'estimation quantitative des phénols et des flavonoïdes totaux ont été les plus fréquents dans l'extrait éthanolique par rapport à l'extrait brut par acétone. Pour les résultats du DPPH, nous a expliqué l’extrait éthanolique et l’extrait éthanol-eau se convergent on a remarqué qui il y a une proportionnalité entre les contenus des extraits des composants phénoliques et la capacité d’inhibition de l’antioxydante. En conclusion, nous concluons que l'extrait éthanolique est plus approprié pour l'extraction de substances actives.Tous les extraits ont une grande capacité à inhiber la DPPH ° de racine libre. Mots clés : cortex d’orange et citrus, Métabolites secondaires, macération, activité antioxydant, Activité anti radicalaire teste DPPH.
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