Formulation D’une Émulsion Buvable De Type (w1 / O / W2) À Base Des Molécules Biactives De Centaurea Sp Pour Le Traitement De L’ulcère Gastrique
Résumé: La centaurea sp est une des sources végétales les plus riches en substances phénoliques antioxydantes et notamment en polyphénols. Nous nous sommes intéressés dans ce présent travail à optimiser les paramètres d’extraction des molécules bioactives de la Centaurea sp et évaluer son activité anti ulcérogique , en vue de la formulation d’une émulsion buvable. La première partie concerne l’étude de l’effet des solvants sur l’extraction des molécules bioactives dela Centaurea sp, afin d’avoir un meilleur solvant qui est l’éthanol, on a utilisé un plan d’expérience. La deuxième partie est la préformulation et formulation d’une émulsion buvable pour la délivrance de l’extrait de la Centaurea sp. Enfin, l’étude de l’activité anti ulcerogene in vivo de la Centaurea sp des souris, en gavant l’éthanol pour provoqué l’ulcère. Les résultats de cette étude révèlent aussi que les molécules bioactives de Centaurea et la double émulsion présentent une action anti ulcérogéne qui résulte la réduction des ulcères
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