Recherche De Certains Metaux Lourds Et Biomarqueurs De Pollution Dans La Chair De Crevettes Péchées Dans Deux Region : Jijel Et Béjaia.
Résumé: Le présent travail vise à étudier la présence des métaux lourds et des biomarqueurs du stress oxydant et de neurotoxicité dans chair de quatre espèces de crevettes (P. kerathurus ; A. antennatus ; P. longirostris et P. se"atus). L'étude biométrique a révélé un dimorphisme sexuel net chez les quatre espèces. Le dosage des métabolites dans la chair a montré une richesse en protéines face à des quantités moindres de lipides et de glucides.
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