Control De La Qualité Physico-chimique Du Lait En Poudre
Résumé: Le laite sec constitue un aliment de premier choix dans l'alimentation humaine.Il est conseillé a toutes personnes, à tout âge notamment pour les enfants et les vieillards. Vue son importance, l' état s 'est doté d'un dispositif législatif rendant obligatiore l' application du contrôle de la qualité,non seulement le contrôle de microbiologique, mais également le contrôle physico- chimique et parfois toxicologique; dans le but de protéger la santé du consommateur. Cependant beaucoup de laboratoires n' effectuent par les analyses phyisco-chimique et toxicologique. Ainsi nous avons réalisé un travaille qui consisté à mettre au point les méthodes de ce contrôle en procédant à l' analyse d certains laits en poudre( NESPRAY, ELLE et VIRE, GLORIA,FRANCE LAITE) Notre analyse des protéines, lactose, matière grasse, sel minéraux et résidus des pesticides à donnée des résultats satisfaisant.
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
