Recherche D’activités Biologiques De Berberis Vulgaris

Résumé: Les substances naturelles issues des végétaux présentent des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique. Parmi ces composés on retrouve une grande partie des métabolites secondaires qui se sont illustrés dans beaucoup de domaines et même en thérapie. Dans ce contexte, nous avons recherché les effets biologiques de berberis vulgaris, une plante utilisée dans le monde, en Algérie, et elle est particulièrement utilisée dans la région de Tlemcen pour traiter le diabète sucré. L’examen phytochimique qualitatif réalisé sur les écorces de racines de Berberis vulgaris a montré la présence des alcaloïdes, des tanins, des stérols, des triterpènes et des composés réducteurs en quantité importante, il a en outre révélé des quantités plus faibles de coumarines, de terpénoïdes, de saponosides et de mucilages. La détection de ces familles chimiques est suivie de l’extraction des écorces de racines de Berberis vulgaris par des solvants de polarité croissante et une extraction des alcaloïdes totaux. L’extrait des alcaloïdes a été analysé par chromatographie sur couche mince, révélant la présence de 6 tâches. Une analyse quantitative des polyphénols et des flavonoïdes de l’extrait hydrométhanolique sous reflux est réalisée, montrant une teneur de 10.48 mg GAE/g en polyphénols totaux et 2.05 mg CEQ/g en flavonoïdes. Afin de pouvoir exploiter une éventuelle activité thérapeutique, des extraits bruts sous reflux et macérés, ainsi que l’extrait des alcaloïdes totaux ont été testé pour leur pouvoir antimicrobien vis-à-vis de souches de bactéries et de levures de référence, en utilisant la technique de diffusion sur gélose et la détermination de la concentration minimale inhibitrice CMI. L’extrait hydrométhanolique macéré a présenté la meilleure activité antibactérienne avec des diamètres d’inhibition de 12.5 à 21 mm pour certaines souches. Les extraits de Berberis vulgaris et plus spécifiquement les alcaloïdes totaux, ont montré une forte activité antifongique vis-à-vis des levures de Candida albicans avec des zones d’inhibition de 19 à 29 mm. L’activité antioxydante des extraits hydrométhanolique sous reflux et alcaloïdes totaux a été évaluée par deux méthodes : la réduction du fer et le piégeage du radical libre DPPH. Les résultats obtenus ont montré une activité élevée de l’extrait hydrométhanolique par rapport aux alcaloïdes totaux, avec un IC50 de 1.40 mg/ml et une activité antiradicalaire de 89.3 % à la concentration de 4 mg/ml. Les résultats obtenus dans cette étude, montre la richesse de Berberis vulgaris en substances chimiques et qui pourraient représenter une nouvelle source potentielle de molécules bioactives en thérapeutique.

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