Recherche Des Composés À Activité Biologique Dans Les Dattes Et Activité Antimicrobienne De Leurs Extraits

Résumé: La présente étude a pour objectif l’analyse qualitative et l’évaluation de l’activité antimicrobienne des extraits bruts de trois cultivars de dattes locaux de la cuvette de Ouargla : Takarmoust, Timjouhet et Ghars. L’analyse qualitative est éffectuée par chromatographie sur couche mince. L’activité antibactérienne a été testée par la méthode de diffusion en milieu gélosé contre trois souches bactériennes. L’analyse qualitative des extraits de dattes a révélé la présence des tannins. Le test de l'activité antibactérienne montre l’activité des l’extraits bruts des trois cultivars contre S. aureus et E. coli. Cependant, la souche bactérienne P. aeroginosa est le germe le plus résistant aux extraits des trois cultivars étudiés. Pour la souche fongique Candida albicans, les trois cultivars ne montrent aucune activité. The present study has as objective the qualitative analysis and the valuation of the antimicrobic activity of the raw extracts of three cultivars of local dates of the bowl of Ouargla: Takarmoust, Timjouhart and Ghars.The qualitative analysis was tested by thin layer chromatography. The antibacterial activity was tested by the agar diffusion method against three bacterial strains. Qualitative analysis of the date extracts revealed the presence of tannins. The antibacterial activity test shows the activity of the crude extracts of the three cultivars against S. aureus and E. coli. However, the bacterial strain P. aeroginosa is the most resistant germ to extracts from the three cultivars studied. For the fungal stump Candida albicans, all three cultivars show no activity.

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