Effet D'un Extrait Aqueux Lyophilisé De Globularia Alypum Sur Les Teneurs En Lipides Plasmatiques Et Hépatiques Et Le Statut Redox, Chez Des Rats Rendus Hypercholestérolémique

Résumé: Le But de cette étude est de mettre en évidence l'effet de l'extrait aqueux de Globularia alypum (Ga) sur le métabolisme lipidique et le statut redox, chez des rats soumis à un régime enrichi en cholestérol (1%). Pour cela, vingt quatre rats mâles de souche Wistar, âgés de 14 semaines et pesant 232±10 g sont répartis en quatre groupes de 6 rats chacun soumis durant 28 jours soit un régime standard à 20% de caséine (T), soit un régime enrichi en cholestérol (1%) (HC), chaque régime est supplémenté ou non avec l'extrait aqueux de Ga (1,66g/kg) (CGa et HCGa).Après 4 semaines de consommation du régime enrichi en cholestérol, le poids corporel des animaux ainsi que la nourriture ingérée ne présentent aucune différence significative Les teneurs plasmatiques en albumine, urée et créatinine ne sont influencées, ni par la nature du régime, ni par la supplémentation ou non de l'extrait aqueux de Ga. Toutefois, les activités transaminasiques de l'alanine amino-transférase (ALT) et de l'aspartate amino-transférase (AST), qui sont marqueurs du fonctionnement hépatique, sont réduites de -64% et -71%, chez le groupe HCGa comparé à HC.Inversement, chez le groupe HC vs C, elles augmentent de +70 et +71%, respectivement, alors qu'elles sont similaires chez les groupes HCGa vs CGa et CGa vs C. La détermination des paramètres lipidiques montre que la cholestérolémie est augmentée de +63% et +28%, chez les groupes HC vs C et HCGa vs CGa, respectivement, alors qu'elle est diminuée de -54% et -12%, chez les groupes HCGa vs HC et CGa vs C, respectivement. Comparé au groupe HC, le régime enrichi en cholestérol supplémenté avec l'extrait aqueux de Ga entraîne une diminution des teneurs en triglycérides (TG) et phospholipides (PL), respectivement de -54%, et -36% au niveau plasmatique et de -79% et -50% au niveau hépatique. Cependant, chez le groupe CGa vs C, les teneurs hépatiques en TG et PL restent similaires, alors qu'elles sont réduites de -19%, au niveau plasmatique.L'évaluation du statut redox montre une importante peroxydation lipidique (TBARS) au niveau de tous les organes étudiés (foie, coeur, reins et tissus adipeux), chez le groupe HC vs C. Inversement,elle diminue significativement après traitement avec l'extrait aqueux de Ga, excepté niveau rénal (P<0,05). Par ailleurs, cet extrait entraine une augmentation de la production du glutathion réduit(GSH) au niveau du foie (+56%) et du tissu adipeux (+66%). La défense antioxydante enzymatique montre que l'activité de la superoxyde dismutase (SOD) est réduite dans le foie (-38%) et le tissu adipeux (-43%), chez le groupe HC comparé à C, inversement elle est augmentée au niveau hépatique après supplémentation de l'extrait aqueux de Ga. Par ailleurs, chez le groupe hypercholestérolémique traité comparé au hypercholestérolémique, une importante activité de la glutathion peroxydase (GSHPx) est notée au niveau du tissu adipeux (+47%). L'activité de la catalase (CAT) est augmentée dans le coeur (+43%), le foie (+44%) et le rein (+48%), chez le groupe HCGa comparé à HC. Au niveau du tissu adipeux, une réduction de cette activité est notée chez le groupe HC vs C, alors que la supplémentation de l'extrait aqueux de Ga induit une augmentation de cette activité. Au niveau des érythrocytes les teneurs des TBARS sont 1,5- et 2,3-fois plus élevées chez les groupes HCGa et HC par rapport aux groupes CGa et C, respectivement. Cependant, elles sont 2,2-fois plus faibles chez les groupes HCGa vs HC et CGa vs C. L'activité de la SOD est 1,2- et 2,1-fois plus élevée chez les groupes CGa et HCGa comparés aux groupes C et HC, respectivement. Inversement, elle est 1,2- et 1,8-fois plus faible chez les groupes HCGa vs CGa et HC vs C. L'activité de la GSHPx est augmentée de +52% chez le groupe HCGa vs HC. De plus, les concentrations en GSH sont significativement augmentées (P<0,05). Par l'activité de la CAT est 1,2-fois plus importante chez le groupe HCGa comparé à HC. Inversement, elle est significativement réduite chez les groupes HCGa vs CGa et HC vs C (P<0,05).En conclusion, le régime enrichi en cholestérol entraîne une augmentation de la cholestérolémie, une hypertriglycéridémie et une importante peroxydation lipidique. L'extrait aqueux de Globularia alypum L' exerce un effet hypocholestérolémiant, hypotriglycéridémiant et antioxydant par une protection contre l'attaque radicalaire qui se manifeste par une réduction de la peroxydation lipidique et une stimulation des systèmes de défense antioxydante (enzymatique et non enzymatique), chez les rats soumis au régime enrichi en cholestérol.

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