Production De Métabolites Secondaires Et D’enzymes Par Les Champignons Ganoderma Spp. Et Fomes Fomentarius L. De La Région D'el-kala, Algérie

Résumé: Fomes fomentarius et Ganoderma resinaceum sont des champignons lignicoles saprophytes endémiques des subéraies du nord-est de l’Algérie entrainant la pourriture blanche des feuillus tels que les chênes lièges et les faux-poivriers. La présente étude a été effectuée dans le but de valoriser ces champignons par l’étude de production de métabolites secondaires et d’enzymes extracellulaires. Dans un premier temps nous avons étudié une production de métabolites secondaires de type triterpènes et stérols dans des cultures submergées en deux étapes. Les extraits de biomasses sont analysés par Chromatographie Liquide couplée à la Spectrométrie de Masse LC/Q-TOF-MS pour la recherche des métabolites bioactifs. La production de plusieurs composés à potentiel thérapeutique est mise en évidence tels que les acides ganodériques theta, Am1, A, C2, DM, E, H, K, R, S, T, T-Q, Y et X, l’acide ganolucidique E, les fomentarols A, B, C et D et d’autres stérols. Les extraits chloroformiques ont aussi exhibé une activité antibactérienne intéressante sur des bactéries pathogènes notamment deux souches de Staphylococcus aureus résistantes à la méthicilline (SARM). Pour la suite du travail, les activités enzymatiques des isolats fongiques sont étudiées qualitativement, ces champignons ont montré leur aptitude à produire différents types d’enzymes extracellulaires d’intérêts biotechnologiques et qui sont les cellulases, laccases, xylanases, pectinases, protéases et amylases.

Publié dans la revue: