Étude De L'activité Biologique Des Extraits De Différents Solvants Des Algues D'eau Douce
Résumé: L’objectif de cette étude est l’évaluation de l’activité antioxydant des extraits de la Spirulina Plantensis. Dans notre expérimentation : la première partie consiste à l’analyse d’étude les propriétés de la spiruline. La deuxième partie est le dosage des composés phénoliques telles que les polyphénols totaux avec le réactif de Folin-Ciocalteu en utilisant l'acide gallique comme standard et en comparant ces teneurs entre ces trois extrait (éthanolique, acétonique et chloroformique.). Ces Derniers présentent des teneurs respectivement (451,31 - 446.93 - 184,62mg EAG/g résidus sec) de polyphénols totaux. Notre travail consiste aussi à l'étude du pouvoir antioxydant, L’activité anti-radicalaire des composés phénoliques contenus dans les extraits préparés a été évaluée par la mesure de leurs capacités de piéger le radical libre DPPH, sa couleur violette foncée se transforme en jaune lors de sa réduction. Ce test a montré que ces extraits phénoliques présentent un pouvoir anti oxydant.
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