Etude Phytochimique Et Évaluation De L'activité Antioxydante Des Gousses De La Plante Sophora Japonica L. (fabaceae) De La Région De Boumerdes.

Résumé: Les substances naturelles issues de la biomasse des végétaux ont des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique. Parmi ces composés on retrouve une grande partie les métabolites secondaires qui se sont surtout illustrés en thérapie. On a longtemps employé des remèdes traditionnels à base de plantes sans savoir à quoi étaient dues leurs actions, les études des métabolites secondaires font l’objet de nombreuses recherches basées sur les cultures in vitro de tissus végétaux. C’est le cas notamment des composés phénoliques qui font l’objet de notre étude, composés largement utilisés en thérapeutique comme vasculoprotecteurs, anti-inflammatoires, inhibiteurs enzymatiques, antioxydant et anti radicalaires. Dans ce contexte, le présent travail porte sur une étude phytochimique et antioxydante issues des gousses de la plante Sophora japonica L. Le taux des polyphénols, des flavonoïdes, des tanins condensés, des anthocyanes et des caroténoïdes sont remarquablement élevé (0.011± 0,02 mg EAG/g MV), (15,65 mg EQ/g MV), (0,038 mg EQT/g MV), (0,085±0,037 mg/ml) et (1,333±0,026 mg Eβ-carotène/g de MV) respectivement. Les analyses complémentaires ont permis de mettre en évidence les capacités antioxydantes et antiradicalaires de ces extraits selon les méthodes de DPPH•, FRAP, ABTS, β-caroténe et CAT. Les résultats de ces travaux nous ont permis d’affirmer que l’extrait de la plante étudié présente des très bonnes propriétés antioxydantes qui pourraient nous permettre de les recommander dans la biotechnologie.

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