Utilisation D’ameliorants De L’expansion Gazeuse Dans La Fabrication Sans Gluten De Pains Leves Traditionnels
2017
Mémoire de Magister
Sciences Et Technologie Alimentaires Et Nutrition Humaine

Université Frères Mentouri - Constantine 1

Z
Zidoune Mohammed Nasreddine
D
Djeghim Fairouz

Résumé: NaN

Mots-clès:

nutrition
alimentation et technologies agro-alimentaires
nutrition
alimentation et technologies agro-alimentaires
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