Effet De La Consommation Des Graines De Salvia Hispanica. L Sur L’activité Anti Inflammatoire

Résumé: Salvia hispanica. L est une plante herbacée cultivée pour ces graines qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydant qui contribuent à la prévention et à la réduction des maladies chroniques. Le but de notre travail consiste à évaluer les propriétés anti-inflammatoires des graines de Salvia hispanica. L in vitro et in vivo sur les paramètres hématologiques et sur la structure histologique de certains organes chez les rats albinos de souche Wistar femelles, ainsi que son effet antioxydant. Dans un premier temps, nous avons étudié l’effet antioxydant par la méthode des piégeages des radicaux libres de DPPH. Dans un deuxième temps, nous avons examiné l’effet anti-inflammatoire in vitro par la méthode dénaturation des protéines SAB traité par la chaleur. Pour l’étude in vivo, nous avons utilisé 30 rats femelles âgés de 4 à 6 semaines et pesant en moyenne (120 ± 28,28g), ces animaux sont répartis en 5 groupes de 6 rats, le groupe 1 consiste le témoin négatif reçoivent de l’eau et aliment standard, et dont 4 groupes qui ont été enflammés par l’adjuvant de Freund complet dans le coussinet plantaire droit. Le groupe 2 qui constitue le témoin positif qui reçoit du l’eau distillé et aliment standard, les groupes 3 et 4 qui ont reçu un gavage oral de l’extrait de chia 150mg/kg et 300mg/kg pendent 12 jours. Le groupe 5 est traité par diclofenac (10mg/kg) qui a était utilisé comme un médicament standard et administré quotidiennement pendant 12 jours. Pendant toute la durée de l’expérimentation, une prise des poids hebdomadaire est effectuée et l’épaisseur de la patte de tous les groupes est mesurée tous les 3 jours à l’aide d’un pied à coulisse. A la fin de l’expérimentation, le sang est prélevé à pour les analyses hématologiques et les organes (foie rate et patte) et sont prélevés pour l’étude histologique. Les résultats obtenus indiquent que : - les graines de chia a montré un pourcentage d’inhibition des radicaux libres de 80.48 % qui indique un pouvoir antioxydant très puissant. -l’extrait de graine de chia a inhibé 64.46 % de dénaturation des protéines de SAB qui relèvent un effet anti-inflammatoire important. -Le poids corporels des rats a subi une augmentation significative dans la 3éme semaine chez les groupe 4 ayant consommé l’extrait de chia (300mg/kg) (p<0,05) comparé au témoin positif groupe 2 -Les groupes 3 et 4 ayant reçu l’extrait de chia à 150 et 300 (mg/kg) respectivement entrainé une dose dépendante de l’épaisseur de la patte le 6éme jour après le gavage oral en comparant avec le groupe 2 témoin positif. - Le poids absolu de la patte a été diminué de manière significative et dose-dépendante (p<0,05, p<0,01) chez les groupes 3 et 4 respectivement ayant ingérés par l’extrait de chia à dose 150 et 300 (mg/kg) respectivement. -Le groupe 4 a montré une diminution significative (p<0,05) du poids absolu du foie par rapport au groupe 2 témoin positif. -Les groupes ayant ingérés l’extrait de chia ont montré une diminution significative (p<0,05) dans le poids relatif de la patte comparativement au témoin positif groupe 2. -Les groupes 3 et 4 ayant reçu l’extrait de chia ont montré une augmentation dose-dépendent (P<0,05, P<0,01) de taux des GR comparé au témoin positif. De même le groupe 4 avait la capacité d'atténuer les GB et les lymphocytes de manière significative (p<0,05) par rapport aux rats groupe 2. - L’étude histologique révèle une importante modification de l’architecture musculaire de la patte chez le groupe 3 En conclusion, Les résultats obtenus indiquent que les graines de Salvia hispanica. L pourrait avoir un effet anti-inflammatoire et antioxydant promoteur qui permet d’empêché les effets néfastes des maladies inflammatoires.

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