Evaluation De L’activité Antibactérienne Et Antifongique De Deux Plantes Médicinales Locales : Pinus Helpensis Mill. Et Pinus Penea L.

Résumé: Le travail que nous avons réalisé a été consacré à l‘étude de la teneur en phénols totaux et flavonoïdes l‘activité antimicrobienne des extraits phénoliques de deux plantes médicinales très répandue dans le Nord Algérien : pin d’Alep (Pin halepensis Mill.), pin pignon (Pinus pinea L.). Les teneurs en polyphénols ont été déterminées par des techniques spectrophotométriques. En outre, la détermination de l’activité antimicrobienne a été réalisée par la méthode de diffusion des disques en milieu gélosé. Les résultats de la teneur en composés phénolique déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu est de (7,99 mg/g); (3.71 mg/g) pour les extraits de Pinus pinea L et Pinus halepensis Mill, respectivement. Les flavonoïdes ont été évalués en utilisant la méthode AlCl3, leur teneur est de 2,17 mg/g et 0,80 mg/g dans les extraits de Pinus pinea L et Pinus halepensis Mill, respectivement. L’activité antimicrobienne a été déterminée sur Sept souches microbiennes, l’extrait aqueux de Pinus halepenssis Mill. S’est montré active contre les trois bactéries testées, à savoir: Escherichia coli avec une valeur CMI de (900μg/ml), Staphylococcus aureus avec une CMI de (1000μg/ml), et salmonella avec une CMI de (1000μg/ml). Candida albicans avec une CMI de (800μg/ml), quant au Pinus pinea L. inefficace pour contre les bactéries, elle s’est montrée très active contre Aspergillus niger avec une CMI de (1500μg/ml), et Aspergillus flavus avec une CMI de (1700μg/ml), Aspergillus ochraceus avec une de CMI (1500μg/ml).

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