Contribution À La Mise En Place Des Bph Et Bpf Dans Une Entreprise Agroalimentaire Située Dans La Wilaya De Tizi Ouzou
Résumé: La mise en place d’un système HACCP dans une entreprise d’industrie agroalimentaire permet une amélioration continue du processus de fabrication par l’identification des risques et l’apport continu des mesures correctives correspondantes. Durant notre étude il a été procédé à l’évaluation de la mise en place du programme de prérequis au moyen d’une grille d’audit d’hygiène qui a montré de taux de 92% de conformités et de 8% de non conformités. L’établissement n’étant pas loin d’un taux de 100% de conformités doit corriger les quelques non conformités enregistrées et continuer son programme d’amélioration afin d’assurer la salubrité des aliments fournis aux consommateurs.
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
