Extraction Et Caractérisation Des Saponines À Partir De Hedera Hélix Formulation D’une Crème Anti Brûlure
2018
Mémoire de Master
Génie Des Procédés

Université Saad Dahleb - Blida

I
Idriss Hour, Abdelkrim
A
Adam Minawi, Maki

Résumé: ’objectif de ce travail est d’extraire un principe actif à partir des feuilles du lierre grimpant, à savoir les saponines et d’en formuler une crème anti brûlure. Pour aboutir à nos fins, nous avons procédé à l’extraction par macération à froid avec de l’éthanol. La caractérisation de l’extrait en tant que bio surfactant par des méthodes physicochimiques (IR et pouvoir moussant ) a été effectuée. Les résultats obtenus confirment la présence des saponines. A la lumière de ces données nous avons réalisé la formulation d’une crème dans laquelle on a introduit la matière bioactive. Afin d’optimiser la composition donnant un produit stable et conforme, nous avons adopté une méthodologie qui repose sur une modélisation en surface de réponses à l’aide du logiciel Modde 6. La caractérisation rhéologique des différents essais proposés par le plan d’expériences a été réalisée. La modélisation des paramètres rhéologiques nous a permis de faire ressortir les effets importants des différents facteurs ainsi que les interactions entre les facteurs. Au vue de ces résultats, notre principal objectif reste à savoir si les crèmes formulées à base de cette matière végétale confirment réellement l’activité thérapeutique recherchée et cela se fait par le biais des essais précliniques

Mots-clès:

lierre grimpant
macération
saponines tri-terpéniques
formulation
rhéologie
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