Dosages Biochimiques Et Mesure Des Activités Biologiques (antioxydante Et Antifongique) Des Composés Bioactifs Du Myrtus Communis L.

Résumé: Une grande partie de l’intérêt des recherches actuelles porte sur l’étude de molécules antioxydantes d’origine naturelle. Notre travail vise à faire une étude phytochimique et une activité antioxydante des extraits de deux parties de Myrtus communis L. Feuilles et fruits. Les tests phytochimiques réalisés ont permis de mettre en évidence des polyphénols, des flavonoïdes et des tanins dans les deux parties de la plante ainsi que la présence des anthocyanes dans les fruits. Le myrtus communis constitue aussi une bonne source en substances bioactives telles que les composés phénoliques, la teneur en phénols totaux est variable, elle est de 4.77 ± 0.16 et 3.20 ± 0.13 mg GAE g respectivement pour les feuilles et les fruits. Les flavonoïdes représentent 1.50 ± 0.027 et 1.32 ±0.029 mg EQ /g MS respectivement pour les feuilles et les fruits. Les tanins ont des teneurs plus ou moins similaires entre les feuilles et les fruits, on a observé les valeurs 61.60 ± 3.38 mg EC/g MS et 60.09 ± 0.31 mg EC/g MS respectivement pour les fruits et feuilles. L’activité antioxydante des différents extraits a été évaluée par quatre méthodes ; le pouvoir réducteur (1,04 ± 0.031 mg EAG/g MS pour FR1), le piégeage du radical libre DPPH (81,84% pour FE2), le piégeage du radical libre ABTS (97,84% pour FE1) et l’inhibition du peroxyde d’hydrogène (72,65%).

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