L’évaluation De La Pratique De Yield Management Dans Un Établissement Touristique Cas De Royal Hotel Oran
Résumé: Depuis son apparition à la fin des années soixante-dix, le Yield Management s'est largement développé au sein de diverses activités de services, à commencer par les secteurs du transport et de l'hôtellerie. Cette pratique à pour objectif d'optimiser la rentabilité des entreprises de service en générale et des hôtels en particulier, par une action simultanée sur la capacité et la politique tarifaire. Cela passe par une segmentation très fine de la demande et la définition de classes tarifaires associées à chaque segment, qui seront ouvertes et fermées en temps réel, en fonction des prévisions et de l'évolution des réservations. Étant donné l'efficacité qu'a pu engendrer cette pratique dans le département hébergement des établissements hôteliers qui l'ont mise en place, notamment dans le département hébergement de ROYAL HOTEL D’Oran où nous avons constaté une augmentation significative des recettes de département hébergement ainsi que une meilleure rentabilité et profitabilité l’hôtel.
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