Valorisation Biotechnologique Des Sous-produits De Datte Par Production De Biomasse Microbienne

Résumé: La bioénergie est considérée comme une voie prometteuse pour les énergies renouvelables surtout que les énergies fossiles commencent à se raréfier. La biomasse végétale représente une des ressources renouvelables la plus aisée sur terre, et certainement une des moins onéreuses. Sa valorisation devrait permettre de subvenir à une partie des besoins énergétiques. Parmi les types de la biomasse, et notamment les sous-produits de dattes ; et grâce aux divers procédés de valorisation biotechnologiques, ils s'ouvrent la voie à la valorisation et création des produits de forte valeur ajoutée dont l'objectif recherché à travers cette bioconversion est l'obtention du bioéthanol. La valorisation biotechnologique fait appel au procédé de fermentation en anaérobiose en utilisant une souche de levure Saccharomyces cerevisiae. Ces substrats, riches en sucres fermentescibles (65 %) peuvent être transformés par fermentation pour obtenir de l'alcool à haute degré. Des analyses physicochimiques et biochimiques ont été effectuées sur les substrats des sous-produits de dattes avant la fermentation alcoolique pour déterminer leur richesse biochimique. Les résultats nous ont révèles les possibilités d'utiliser le moût de sous-produits de dattes comme substrat très favorable pour la production de l'éthanol par la bioconversion anaérobie en présence de chacune des levure Saccharomyces cerevisiae boulangère et Saccharomyces cerevisiae ATTC. Enfin, on a pu récupérer du bioéthanol à partir des moûts des échantillons X1 et X2.

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