Contribution À L’étude Des Activités Biologiques De La Chaire De La Grenadine.

Résumé: Avec son goût délicieux et ses nombreux bienfaits pour la santé, la grenade a connu un regain de popularité dans le monde entier. La pelure de grenade représente à elle seule 40 à 50 % du poids total de la grenade et contient un large éventail de substances bioactives. L'objectif de notre travail est de déterminer certaines propriétés physico-chimiques de l‟écorce de la grenade de la wilaya de Ghardaïa en Algérie. Ensuite évaluer son effet cicatrisant sur des plaies de rats males wistar. Pour cela nous avons évalué son pH, sa teneur en eau, sa teneur en protéines par la méthode de Bradford et son activité antioxydante par piégeage du radical libre DPPH. Nous avons effectué la mesure de la croissance pondérale journalière des rats wistar pendant toute la durée du protocole ainsi que la mesure de la glycémie et le test biochimique des rats le jour du sacrifice. En ce qui concerne l'évaluation de l'activité cicatrisante, elle s'est faite par l'observation macroscopique des plaies des rats wistar traitée avec notre poudre d‟écorce de grenade pendant 14 jours. Nos résultats montrent que  L‟écorce de grenade a un pH=6.03, une teneur en eau = 26.4%, un taux de protéines égal à 2,18μg/ml et une activité antioxydante légèrement inférieure à celle de la vit C. Les valeurs d'IC50 se sont avérées (125.71 μg/ml) pour la grenade et (115.12 μg/ml) pour la vit C.  En ce qui concerne le poids des rats males wistar, il n‟y avait pas de signification observée pendant toute la durée du traitement.  Le taux de glycémie et les valeurs du test biochimique étaient dans les normes chez tous les rats.  L‟évaluation de l'activité cicatrisante des plaies des rats traités avec 0.5g et 1g de la poudre d'écorce de la grenade sont les premiers qui ont répondu au traitement au bout de 4 jours seulement. Par contre, ceux traités par la pommade cicatrisante, le début de la cicatrisation a été observé au bout du 5ème jour. En dernier, la cicatrisation des rats témoins a pris 8 jours. En conclusion, nos résultats indiquent que l‟écorce de la grenade présente un riche potentiel pour l'industrie alimentaire et la santé humaine offrant à la fois des protéines et des antioxydants de plus de posséder des propriétés cicatrisantes remarquables.

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