Composition Biochimique Et Activités Biologiques De La Datte (phoenix Dactylifera L.)
Résumé: La datte, fruit du palmier dattier elle est composée d’un noyau qui est entouré de la chaire ou de la pulpe. La datte riche en polyphénols qui sont des composés bénéfiques pour notre santé, parmi ces composés on site les flavonoïdes qui assurent la protection des tissus contre les effets nocifs et inhibent les enzymes responsables de la formation des radicaux libre. Donc la datte est appréciée par le consommateur grâce non seulement à ses propriétés organoleptique mais aussi à leur activités biologiques (antifongique, antibactérienne, anticonceregéne …) qui diminue le risque de plusieurs maladies : cardiovasculaire, cancer, etc., cela en raison de sa teneur élevée en antioxydant naturels.
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
