Effet De L’extrait Hydrométhanolique De La Parche De Café Sur Le Profil Lipidique Des Rats Mâles Wistar Rendus Diabétiques Par La Streptozotocine

Résumé: Le diabète, une pathologie métabolique complexe caractérisée par une hyperglycémie chronique due à des anomalies dans la production ou l'action de l'insuline., est souvent associé à des dyslipidémies augmentant le risque de maladies cardiovasculaires. La parche de café, fine enveloppe qui entoure le grain de café à l'intérieur de la cerise de café, est souvent jetée comme sous-produit du traitement du café. L'étude se base sur l'hypothèse que les composés bioactifs présents dans la parche de café, notamment les polyphénols, pourraient avoir des effets bénéfiques sur le profil glucidique et lipidique des rats diabétiques induits par la streptozotocine. Cette étude comprend une évaluation in vitro des activités anti-hémolytiques, anti-inflammatoires et antioxydantes de l'extrait, ainsi qu'une évaluation in vivo de son impact sur les niveaux de cholestérol total, de triglycérides et des fractions lipoprotéiniques (LDL et HDL) dans le sérum des rats. Les résultats montrent que l'extrait hydrométhanolique de la parche de café possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires significatives in vitro. In vivo, le traitement avec l'extrait a entraîné une diminution significative des niveaux de glucose plasmatique et de cholestérol total chez les rats diabétiques, suggérant un effet hypoglycémiant et hypolipidémiant potentiel. Ces résultats suggèrent que la parche de café, un sous-produit de l'industrie du café, pourrait constituer une source de composés bioactifs ayant un potentiel thérapeutique pour la gestion du diabète et des dyslipidémies associées.

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