Etude Des Activités Biologiques De La Parche De Café In Vitro Et Son Impact Sur Le Profil Lipidique De Rat Mâle Wistar Obèse

Résumé: L’obésité est une maladie chronique complexe multifactorielle associée à un cortège de complication : diabète, maladies cardiovasculaires, troubles musculo-squelettiques, cancer. La parche est un sous-produit du café contenant des polyphénols qui pourraient être efficaces dans la prévention des troubles métaboliques liés à l'obésité. L'objectif de cette étude est la détermination in vitro la cytotoxicité de l’extrait aqueux de la parche de café, ses activités biologiques à savoir leur activité anti-hémolytique, anti-inflammatoire et antioxydant et d’étudier les effets anti-obésité de cet extrait. L’extrait aqueux de la parche de café a été administré par voie orale (100 mg/kg de poids/jour) chez des rats mal wistar rendu obèses par le régime fructose (20 % de fructose dans l'eau). Différents paramètres métaboliques ont été déterminés (cholestérol, triglycérides, VLDL, LDL,HDL) au niveau sérique et au niveau tissulaire (foie,tissu adipeux ,muscle). Nos résultats montrent que l’extrait aqueux de la parche de café a donné un bon rendement de 16,79% avec une teneur de 79,50 mg GAE/g de composés phénoliques totaux avec des effets anti-hémolytique et antioxydant considérables et qui sont semblable à ceux de l’acide gallique et du diclofenac L’extrait aqueux de la parche a aussi révélé une inhibition efficace de la dénaturation thermique de l’albumine sérique avec un pourcentage élevé de 67% , avec une inhibition de la peroxydation lipidiques d’une manière dose dépendante. Nos résultats montrent que le régime fructose provoque une obésité associée à une dyslipidémie (hypertriglycéridémie et hypercholestérolémie) chez les rats. suite à une thérapie nutritionnelle de 2 mois nous avons constaté que l'extrait aqueux de la parche de café a réduit le gain de poids corporel avec une diminution de taux plasmatique et tissulaire (foie, tissu adipeux et muscle) de cholestérol total, de triglycérides, avec une baisse des teneurs en LDL, VLDL, et une augmentation au niveau des teneurs en HDL.On conclue que la parche de café n’est pas un déchet et ne doit pas être jetée,et on pourrait le constituer comme un bon adjuvant pour prévenir l’obésité, l’hypercholestérolémie, hypertriglycéridémie chez les rats wistar.

Publié dans la revue: