Activité Enzymatique Tissulaire Chez Les Rats Obèses Traités Par Polyphenols D’extraits Aqueux De La Parche De Café.

Résumé: La parche est un sous-produit du café qui contient de polyphénols qui peuvent être efficaces pour : Prévention des troubles métaboliques associés à l'obésité. Les polyphénols sont connus par leurs activités antioxydants, anti-inflammatoire, ils ont des effets bénéfiques sur la santé et préviennent de plusieurs maladies tels que l'obésité. L’objectif de ce travail de master est la valorisation de l’extrait aqueux de la parche de café sur les activités enzymatiques LPL et LSH chez les rats obèses. L’extrait aqueux de la parche de café a été administré par voie orale (100 mg/kg de poids/jour) chez des rats mal wistar rendu obèses par le régime fructose (20 % de fructose dans l'eau). Les activités de LPL ont été déterminées au niveau du foie et du tissu adipeux, et LHS ont été déterminées au niveau du tissu adipeux. Nos résultats montrent que chez les rats obèses l’activité des LPL au niveau adipocytaire et hépatique reste élevée par rapport au témoin obèses et ne présente aucune variation chez les lots qui recoivent l’extrait aqueux de la parche de café. Quant à l'activité de la LSH au niveau des adipocytes, elle est élevée chez les rats témoins et les rats obèses traités avec l'extrait aqueux de parche de café, comparativement aux rats non traités.Le traitement avec des polyphénols entraîne une augmentation significative de l'activité enzymatique LHS. La parche de café constituer une stratégie thérapeutique pour corriger la fonction adipocytair au cours de l’obésité

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