Etude De La Consommation Subchronique De La Tartrazine : Effet Sur Les Paramètres Hématologiques, Biochimiques Sériques Et Sur La Fertilité Masculine Chez La Souris Swiss

Résumé: La tartazine est un colorant alimentataire synthétique de nature azoique, très largement employée dans le secteur agroalimentaire et dans la fabrication de bon nombre de produits cosmétiques et pharmaceutiques. Cependant, ses effets nocifs sur la santé restent encore peu connus, ce qui laisse ouvert un champ d'investigation dans lequel s'inscrit ce travail de recherche. L'objectif de notre travail est l'étude de l'effet d'une consomation subchronique de tartazine sur les paramètres hématologiques, biochimioques sériques et sur la fertilité masculine chez la souris Swiss. 96 souris des deux sexes sont utilisées. Les animaux sont répartis en 3 groupes expérimentaux et un groupe témoin comprenant chacun 12 mâles et 12 femelles âgées de 4 semaines et pesant 20 2,06g. l'expériences dure 90 jours durant laquelle les souris des trois groupes expérimentaux ont un libre accès à l'eau supplément de tartazine aux concentrations respectives de 0.1% 1% et 2.5% le groupes témoin reçoit de l'eau sans tartazine. Journellement , sont mesures la consommation de l'aliment et de la solution de tartazine , le taux de mortalité, les transformation morphologiques et comportementales et hebdomadairement le poids corporel. Au terme des 90 jours, le sang est prélevé pour des dosages hématologiques et biochimiques, alors que les reins, le foie, le coeur, la rate, le cerveau, les poumons, le thymus, la vessie, les glandes salivaires et les glandes surrénales chez les animaux des deux sexes, en plus de l'utérus et les ovaires chez les femelles et les testicules, les épididymes et les vésicules séminales chez les mâles servent pour la détermination des poids absolus et relatifs. La niveau des testicules et des épididymes. Une étude histologique a été effectuée sur la rate pour vérifier l'existence d'éventuelles altérations.

Publié dans la revue: