Etude Des Activités Antimicrobienne Et Anti-oxydante De L’huile Essentielle Et De L’hydrolat De L’origan ; Origanum Glandulosum.

Résumé: Dans le cadre de la valorisation des ressources naturelles de la région de khmis meliana , nous avons entrepris une étude sur une plante très utilisée par la population locale : Origanum vulgare ssp. glandulosum. C‟ est une espèce endémique Algérotunisienne. L'objectif de cette étude dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales on peut remplacer la production des antibiotiques à base des molécules synthétique par des molécules biologiques. L‟analyse phytochimique de la plante indique la présence de métabolites secondaires : les anthocyanes, les tanins cathéchiques, les tanins galliques, les flavonoïdes, glucosides, le mucilage. Ces derniers sont totalement absents chez l‟hydrolat. L‟activité antioxydant des huiles essentielles et de l‟hydrolat est évaluée par le test du piégeage du radical libre DPPH. Les résultats obtenus ont permis de révéler que les huiles essentielles exposaient un effet très modeste ( IC50 =676.30 ug/ml) comparé à celui de l‟antioxydant de référence(IC 50=519.98ug/ml). Alors que les hydrolats sont dépourvue de pouvoir antioxydant(IC 50=957.34 ug/ml). D‟autre part, les tests de l‟activité antibactérienne ont été exprimés sous forme de diamètres de zones d'inhibition par la méthode de diffusion sur disque. Les huiles essentielles ont été particulièrement efficaces contre toutes les souches bactériennes testées(Pseudomonas aeruginosa, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, salmonella typhimurium,Escherichia coli) avec des diamètres d‟‟inhibition de 24.81±2.342mm, 67.27±1.775mm, 76.36±0.186mm, 41.94±11.358mm, 45.46±4.687mm) respectivement . Quant a l‟hydrolat aucun effet y‟a été noté. Nous avons testé par la suite leurs effets sur deux champignons (Candida albicans et Aspergilus brasiliensis). Les résultats obtenus montrent que l‟huile essentielle d‟Origanum glandulosum est relativement trés actifs avec des diamètre (48.15±2.410mm et 59.40±3.428mm) par rapport a l‟hydrolat qui n‟a montrés aucun effet antifongique.

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