Valorisation Of Mermouthia Propolis

Résumé: La propolis, une substance naturelle recueillie par les abeilles à partir de différentes plantes et arbres, a plusieurs caractéristiques avantageuses, telles que antibactériennes, anti-inflammatoires, antioxydantes et autres avantages thérapeutiques. Cette étude visait à analyser la composition chimique de la propolis provenant de Mermouthia, qui a été obtenue dans la région aride de l'est de l’Algérie. L'analyse a été effectuée à l'aide de la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS). En outre, l'étude a évalué la teneur totale en phénols et en flavonoïdes de la propolis, évaluée ses activités antioxydantes et antibactériennes, et déterminé son facteur de protection solaire. Les tests phytochimiques effectués ont détecté des phénols, des flavonoïdes, des tanins, des stérols et des triterpènes dans M. propolis, ainsi que des cumarines et des huiles essentielles. L'analyse a révélé un taux significatif de composés phénoliques et de flavonoïdes, ce qui a été confirmé par les tests de Folin Ciocalteu et de chlorure d'aluminium, respectivement. Les composants les plus importants de M. propolis, déterminés par l'analyse LC-MS, étaient la riboflavin, la naringenine, la chrysine, l'acide ferulique et l’acide p-coumarique. L’activité antioxydante de M. propolis a été mesurée en utilisant la puissance réductrice du molybdène Mo (VI) et du diphényl-1,1-picrirylhydrazil (DPPH). La propolis a montré un niveau substantiel d'activité antioxydante par rapport à l'acide ascorbique. En outre, M. propolis a démontré un niveau extraordinaire de protection UV, confirmant ainsi son efficacité en tant qu’antioxydant. La propolis présente un potentiel considérable en tant qu'alternative naturelle à la conservation des aliments et aux soins de santé

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