Composition Chimique Et Activité Biologique De L'huile Essentielle De L'aneth : Ridolfia Segetum
Résumé: De par leur emploi dans diverses industries, leurs propriétés biologiques, thérapeutiques, odoriférantes,…et leur impact au niveau de l'environnement, les huiles essentielles connaissent aujourd'hui un intérêt croissant partout dans le monde. Notre travail porte sur l'extraction de l'huile essentielle d'une plante du sud-ouest algérien, appartenant à la famille des Apiaceae : Ridolfia segetum ou aneth connu sous le nom de " Karwiya el amya ou aoura ". L'essence des graines isolée par hydrodistillation avec un rendement de 1,13 % après optimisation a été caractérisée par ses propriétés physiques (densité, indice de réfraction, pouvoir rotatoire,…), spectroscopiques (UV, IR et RMN du proton et du carbone 13) et par son profil chromatographique.L'analyse chromatographique par CG/Masse indique que l'essence est constituée de 69,9% de carvone, comme produit majoritaire, et d'autres monoterpènes, limonène, linalol, Béta-pinène,…Par ailleurs les tests biologiques effectués, in vitro, avec l'huile essentielle prise à différentes concentrations sur des espèces bactériennes et une levure, révèlent une sensibilité plus grande de Candida albicans vis-à-vis de l'essence.
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