Evaluation De L’activité Antioxydante Des Extraits Aqueux Obtenus Par Trois Méthodes D’extractions À Partir Des Feuilles D’olea Europaea
Résumé: Ce présent travail a eu pour but les tests phytochimiques, le dosage et l'activité antioxydante des extraits bruts aqueux des feuilles d'Olea europea réalisés par trois méthodes : infusion, macération et décoction récoltées dans la région d’Oumèche Biskra. Une analyse quantitative des polyphénols totaux des extraits a démontré que l’extrait de l’infusion qui nous donne la teneur la plus élevé (287.39 ± 0.05 μg EAG/mg MS) par rapport aux autres extraits. Une analyse quantitative des flavonoïdes totaux des extraits a démontré que l’extrait de décoction qui nous donne la teneur la plus élevé (98.5 ± 0.002 mg EAG/mg MS) par rapport aux autres extraits. Le pouvoir antioxydant a été évalué par deux techniques : le piégeage du radical libre DPPH et la réduction du fer FRAP. Ces deux dernières ont abouti aux mêmes résultats qui montrent : l’extrait préparé par infusion a présenté une activité antioxydante meilleure par rapport aux deux autres extraits Mots clés :Olea europea, extraits aqueux, polyphénols totaux, activité antioxydante (DPPH/FRAP). Abstract : The purpose of thisworkwas to carry out phytochemical tests, dosage and antioxidantactivity of aqueouscrudeextracts of Olea europealeavesusingthreemethods: infusion, maceration and decoctioncollected in Oumeche Biskra region. A quantitative analysis of the total polyphenolsextractsshowedthat the extract of the infusion whichgives us the highest content (287.39 ± 0.05 μg EAG / mg MS) compared to the otherextracts. A quantitative analysis of the total flavonoids of the extractsdemonstratedthat the decoctionextractwhichgives us the highest content (98.5 ± 0.002 mg EAG / mg MS) compared to the otherextracts. The antioxidant power wasevaluated by twotechniques :trapping of the free radical DPPH and reduction of FRAP iron. These last two have resulted in the sameresultswhichshow : the extractprepared by infusion has a betterantioxidantactivitycompared to the othertwoextracts. Key words: Olea europea, aqueousextracts, total polyphenols, antioxidantactivity (DPPH / FRAP
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
