Etude De L’efficacité Antioxydante Synergique Des Extraits De Satureja Calamintha Et Ajuga Iva (lamiaceae)

Résumé: Ce travail est consacré à l'étude phytochimique et l’activité antioxydante de deux plantes médicinales appartenant à la famille des Lamiaceae : « Satureja calamintha et Ajuga iva ». L’extraction par Soxhlet des différentes parties de l’espèce Satureja calamintha et de la partie aérienne de l’espèce Ajuga iva, nous a permis de préparer huit extraits. L’analyse qualitative de ces extraits par chromatographie sur couche mince (CCM) montre leur richesse en métabolites secondaires (composés terpéniques, flavonoïdes…). La détermination de la quantité des polyphénols totaux par la méthode de FolinCiocalteu a montré que, pour chaque partie de plante, l’extrait acétate d’éthyle est plus riche en polyphénols que l’extrait éthanolique. L’étude phytochimique de l’extrait acétate d’éthyle partie feuilles de l’espèce Satureja calamintha, en utilisant les différentes techniques chromatographiques (CC et CCM), a permis d’isoler et purifier deux composés. Grâce aux réactions de caractérisations des flavonoïdes, ainsi que l’analyse par spectrophotométrie UV-Vis, nous avons pu montrer que ces composés sont des flavonoïdes. L’évaluation de l’activité antioxydante, par la méthode de piégeage du radical libre DPPH, des extraits acétate d’éthyle et éthanolique des deux espèces étudiées ont montrés que tous ces extraits possèdent un pouvoir antioxydant important. En fin, l’étude de l’effet de synergisme entre les différents extraits de l’espèce Satureja calamintha, ainsi qu’entre les extraits des deux plantes étudiées a été également démontrée. Mots clés : Satureja calamintha, Ajuga iva, Activité antioxydante, dosage des polyphenols, spectrophotométrie UV-Vis, Activité antioxydante synergique.

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