Optimisation Et Évaluation De Quelques Techniques D’extraction De Curcumine À Partir Des Matières Différentes

Résumé: Ce travail vise à l’optimisation d’extraction de curcumine a partir de rhizomes de curcuma, l’écorce d’orange et de grenade, de cannelle et de zeste de citron par deux méthodes : extraction par macération à froid en utilisant l’éthanol et l’acétone et par Soxhlet avec le méthanol comme solvant. Les extraits de curcumine obtenus par les deux méthodes (macération et par Soxhlet), sont sous forme pate, de couleur varie de marron foncé, orange et jaune clair avec une odeur caractéristique de plante extraite. Le rendement des extraits varie de 1.74-15.39 %, dont l’extrait de curcuma présent le rendement le plus élevée suivie de l’extrait de grenade et de cannelle. L’extraction de curcumine de curcuma et d’orange par les deux méthodes montre que le taux le plus élevée en curcumine pour le curcuma est celui obtenu par macération à froid en utilisant l’éthanol (15.388%). Par contre pour l’orange, est celui obtenu par méthanol en utilisant la méthode de Soxhlet (13,651%). L’analyse chromatographique CCM en utilisant le système (Hexane/ acétate d’éthyle / éthanol (6 / 3 / 1) permet l’identification de curcumine dans l’extrait du curcuma traduit par des taches jaunes claires. L’analyse chromatographique CCM de fractions obtenues lors de la séparation par chromatographie sur colonne dans les conditions précédentes révèle que les fractions éthanoliques, acétoniques et même méthanoliques séparées de cinq plantes contiennent de la curcumine. Ces résultats sont prouvés par l’analyse quantitative à l’aide de spectrophotomètre UV-Visible avec des faibles teneurs en curcumine et des absorbances variables. Le curcuma et l’orange présentent les quantités les plus élevée.

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