Prévention Contre Les Contraintes De Stockage De La Pomme De Terre A L'aide D’un Bioconservateur (poudre Et Extrait Aqueux De Chamaerops Humilis)
2023
Mémoire de Master
Biologie Et Sciences De La Nature Et De La Vie

Université Ibn Khaldoun - Tiaret

B
BENSAADIA, Leila imen
B
BENHENNI, Hanaa hania

Résumé: La plante du Chamaerops humilis, appartenant à la famille des Arecaceae, est réputée Pour ses bienfaits thérapeutiques et sa richesse en antioxydants. Cette plante connue sous le nom de (doum) est particulièrement répandue dans la région nord d’Algérie. Des extraits du fruit du chamaerops humilis ont été obtenus par deux méthodes. La première méthode consiste à sécher le fruit et à extraire la poudre, tandis que la deuxième méthode implique l'extraction du jus du fruit et la fabrication de confiture. En ce qui concerne les pommes de terre, quatre vari étés de pommes de terre algériennes (évolution ; Arizona ; alouette ;spunta ) provenant de la wilaya de Mascara ont été extraites, et le produit a été directement appliqué en tant que conservateur naturel avec une quantité de 125 g de poudre et une fine co uche de confiture sur chaque variété de pommes de terre. Les extraits de fruit du chamaerops humilis ont eu des effets variables sur chaque variété de pomme de terre.

Mots-clès:

Nos services universitaires et académiques

Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).

Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!

Comment ça marche?
Nouveau
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".


footer.description

Le Moteur de recherche des thèses, mémoires et rapports soutenus en Algérie

Doctorat - Magister - Master - Ingéniorat - Licence - PFE - Articles - Rapports


©2025 Thèses-Algérie - Tous Droits Réservés
Powered by Abysoft