Le Savoir Faire Traditionnel Dans Le Domaine De L’utilisation Des Produits De Palmier Dattier(phoenix Dactylifera L.) Cas De La Région De Ouargla
Résumé: La région de Ouargla est une région phoenicicole très intéressante, celle-ci indique qu’elle a un patrimoine ou savoir faire traditionnel qui le distingue aux autres régions. Mais ce savoir faire est menacé de disparition sous l’effet des mutations socio-économiques. C’est dans ce contexte que nous avons mené cette étude. Ainsi au cours de ce travail, nous avons réalisé des enquêtes avec 80 individus dans 6 localités dans nos enquêtes, nous avons procédé à une identification et à une analyse de savoir-faire en relation avec le palmier dattier. L’analyse des résultats obtenus dans la région du Ouargla fait ressortir que : La région possède une gamme variée de savoir faire en relation avec la valorisation des dattes, surtout des dattes communes; Les dérivés du palmier dattier occupent une place importante dans la vannerie, la menuiserie et la pharmacopée traditionnelle de la région; Cette valorisation pourrait contribuer à la conservation de la biodiversité, en garantissant des débouchées aux produits de moindre qualité cas de la datte .
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