Etude Comparative Des Propriétés Physicochimiques Et Biologiques Des Huiles D'argan Sud Marocain Et De Pistachier Lentisque De La Région Skikda
Résumé: Notre étude porte sur deux huiles végétales à savoir celle de Pistacia lentiscus et d’argan, l’étude est concentrée en premier lieu sur l'étude comparative entre ces deux huiles. Au cours de cette étude, nous avons déterminé certains paramètres physicochimiques, des deux huiles et à l’évaluation de l’effet biologique. D'après les résultats des analyses, nous avons constaté que les paramètres physiques et chimiques sont convergents entre les huiles étudiées, et l'évaluation de l’activité antioxydante d'huile d’Argan est plus marquante que celle de l’huile de Pistacia lentiscus par 0.005 mg/ml. Pour l’évaluation de l’effet antimicrobien des deux huiles étudiées, nous avons prouvé qu’elles sont généralement sensibles surtout pour l’huile de lentisque
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