تقدير المحتوى الفينولي و دراسة النشاطية المضادة للأكسدة و المضادةللبكتيريا لمستخلصات نباتات العائلة الشفوية النامية في وادي سوف النعناع المحلي ، الريحان ، النعناع الجبلي : Mentha Pulegium ، Ocimum Basilicum ، Mentha Longifolia

Résumé: L’objectif de cette étude est d’estimer la teneur en phénol et d’étudier l’activité antioxydante et antibactérienne de deux espèces de la famille Lamiacées utilisées dans la région de Oeud Souf . Ces plantes sont Mentha pulegium, Mentha longifolia L de menthe et L. Ocimum basilicum de basilic. Après extraction par la méthode de trempage au méthanol, le rendement obtenu était supérieur dans M. pulegium à 13,05%, suivi par M. longifolia avec 10,75% et O. basilicum à 2,05%. L’estimation du contenu phénolique a montré que la richesse en extrait méthanolique de la plante M. longifolia en phénolates était estimée à AGE /ml d’Exrct 290,75 suivie de M. pulegium à 201,5 μg AGE/ml de O. basilicum avec 98,5 μg AGE / ml d’Exgct. Étude de l'activité antioxydante à l'aide de la DPPH. de racine libre. A montré que M. pulegium avait un DPPH. élevé. Où la valeur de IC50= (53.08±0.72) μg/ml. L'étude de l'activité antibiotique des extraits de plantes ci-dessus a montré que les souches bactériennes Klebsiella pneumoniae, Salmonella typhimirum, Pseudomonase aerogenosa, Listeria monocytogenes et Escherichia coli, ainsi que le éthanol en tant que spectateur négatif ont le plus grand effet antibactérien de M. pulegiume avec un diamètre moyen d'inhibition de 15 mm. L'effet antibactérien le plus faible, E. coli de M. longifolia, avec un diamètre moyen de 9 mm d'inhibition.

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