Analyse Des Études Sur L'activité Antioxydante Des Extraits Polaires De Quelques Plantes Des Genres Smilax Et Atractylis
Résumé: Notre étude est essentiellement une étude théorique de quatre plantes, deux du genre Atractylis : A humuliset A gummifera, et deux du genre Smilax : S.aspera et S.zeylanica. Cette étude a porté sur une synthèse des études précédentes concernant l’estimation de l’activité antioxydant de ces plantes par l’utilisation de différents tests : DPPH, FRAP, ABTS .., et d’avoir des connaissances concernant leurs teneurs en composés phénoliques : les phénols totaux, flavonoïdes, …. dans les différentes parties des plantes étudiées. D’après les résultats des études précédentes on a démontré la présence des polyphénols dans la plupart des parties des plante (feuilles, fruits, racine, tige…)avec des valeurs variables, et aussi d’après les tests fait pour évaluer leur pouvoir antioxydant, on a constaté que ces espèces ont une riche capacité antioxydant et il pourrait être considérée comme source naturelle importante d’antioxydants et peut être utilisé comme une source accessible des antioxydants due à leur avantages pour la santé.
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