Etude Sur La Fermentation Diastasique Des Produits Végétaux.: 1. Le Déclenchement Provoque Des Phénomènes Enzymatiques Et L'accélération Artificielle Des Processus De La Vie Résiduelle : Leur Importance Dans Les Industries Agricoles
Résumé: Il a été souvent observé que beaucoup produits chimiques ont sur les végétaux une action,jusqu’ici mal connue, dot les effets sont quelquefois fâcheux , en particulier lors de la fumigation des végétaux vivants ou parties de ces végétaux à l’état de vie ralentie, ces actions ayant une répercussion sue la conservation , la maturation, la germination,ainsi que sur les qualités organoleptiques.
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Publié dans la revue: Algerian Annals of Agronomy
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