Qualité Et Activités Biologiques Des Fruits De Syzygium Cumini
Résumé: Syzygium cumini (L.) Skeels est une espèce polyembryonnaire (famille des Myrtacées), c’est un arbre fruitier tropical d’une grande importance économique possédant une large gamme de propriétés médicinales, attribuées à la présence de composés bioactifs dans ses différentes parties. Ce travail bibliographique a montré que les fruits et les graines de S. cumini contiennent peu de matières grasses, que les graines et les fruits contiennent une bonne proportion en humidité, des protéines brutes, des sucres, des minéraux et des vitamines. De même, les différentes parties de S. cumini sont riches en composés phytochimiques, dont les données bibliographiques ont montré des teneurs diverses en composés phénoliques, tannins, flavonoïdes, anthocyanes et terpènes d'importance pharmaceutique. S. cumini agirait comme un agent anti-inflammatoire, réduisant à la fois l'inflammation aiguë et chronique. L'activité antioxydante est en relation directe avec la composition phénolique des différentes parties du fruit.
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