Les Intoxications Alimentaires
2010
Mémoire de Master
Biologie Et Sciences De La Nature Et De La Vie

Université Mohamed Boudiaf - M'sila

H
HASSAN, K

Résumé: Résumé L’intoxication alimentaire est une maladie dont nous pourrions être atteints après avoir mangé des aliments contaminés par certains types de bactéries, parasites, champignons ou virus. Les agents responsables de la toxi-infection alimentaire sont développés sur le plan taxonomique, morphologique, écologique et biochimique avec leur pouvoir pathogène et leur sensibilité aux antibiotiques. L’étude a également concerné les aliments incriminés en toxi-infections ainsi que les voies de l’infection et les traitements et prévention.

Mots-clès:

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