Etude De La Qualite Culinaire De Quelques Couscous Industriels Et Artisanaux Et Effet D’adjonction De La Matiere Grasse Durant La Cuisson
2017
Mémoire de Magister
Sciences Et Technologie

Université Frères Mentouri - Constantine 1

N
Namoune H.
M
Mezroua Lyamine

Résumé: NaN

Mots-clès:

nutrition
alimentation et technologies agro-alimentaires
nutrition
alimentation et technologies agro-alimentaires
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