Etude Phytochimique Et Activités Biologiques De L’extrait Polyphénolique Des Dattes « Phoenix Dactyleferal. »

Résumé: Le fruit du dattier est consommé dans le monde entier, grâce à son caractère nutritif et savoureux. En outre, ce produit sert en médecine populaire à soigner les maladies du foie et est fortement recommandé aux femmes enceintes. L’importance du palmier dattier ne se limite pas aux produits de récoltes (dattes), mais aussi aux sous-produits (rebus de dattes, noyaux, palmes) dont l’intérêt pour leur valorisation est en importante croissance. Au fil des ans, de nombreuses recherches ont été publiées concernant divers sujets liés au palmier- dattier. Les graines issues des dattes sont aussi d’un grand usage, elles servaient à la préparation de multiples produits de nature alimentaire ou cosmétique. La présente contribution vise à définir la teneur totale en polyphénols et flavonoïdes des noyaux de datte de la variété azazra, très consommée par la communauté locale, dans l’optique de valoriser in vitro un des sous-produits du palmier dattier. Différentes méthodes d’extraction ont été utilisées, la macération (70°C/ 2h/agitation) et la sonication (36 kHz/45 min), contribuant ainsi à des rendements de 10±0.3% à 9±0.1%, et des teneurs en polyphénols variables, de 9±1.23 et 7±2.22 mg Eq AG/ d’extrait respectivement. Toutefois, au vu de la situation sanitaire, il était impossible d’achever le travail expérimental, en outre, nos résultats se sont limités seulement à ceux décrits précédemment. En effet les graines de dattes peuvent être une source alternative, la moins couteuse et la plus sûre de substances actives naturelles à pouvoir antibactérien, antioxydant et antibiofilm.

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