Contribution À L'étude Phytochimique Et Évaluation De L’activité Antibactérienne D’une Plante Médicinale Endémique Talghouda : Bunium Incrassatum

Résumé: Parmi les plantes médicinales recensées auprès des populations locale et bénéficiant de bonnes renommées thérapeutiques et qui de ce fait devront être mises à l’épreuve d’investigations et d’identification chimiques et biologiques, la plante Talghouda ou Bunium incrassatum qu’est une Apiaceae endémique du nord de l'Algérie. Afin d’apporter les preuves de son innocuité et de rendre son utilisation plus efficiente, une étude de quelques caractères phytochimique a été réalisée, les activités antibactériennes ont été également déterminées. Ainsi que l'étendue de leur utilisation par la population locale de Ghardaïa. Pour déterminer l’étendue de l’utilisation des plantes médicinales en générale et notre plante cible (Talghouda) en particulier par la population locale, nous avons lancé une enquête ethnobotanique touché un échantillon de plus de 292 personnes de différents sexe, âge et région. L’enquête a montré que la quasitotalité de la population locale utilise les plantes médicinale dans le traitement d’au moins deux maladies. Et environ de 81,3% des personnes utilisent Talghouda généralement pour traiter les angines, et la quasi-totalité sont satisfais des résultats obtenus. Le criblage phytochimique a mis en évidence la présence des différents métabolites secondaires tell que : les tanins, les terpénoïdes, les coumarines, les stéroïdes et les composés réducteurs. Cette richesse en substances phytochimiques est confirmée par les rendements des extraits aqueux, hydro-méthanolique, hydro-éthanolique et des huiles essentielles où ils ont donné un rendement de 22,25% ; 20,93% ; 8,18% et 0,45% respectivement. L’activité antibactérienne est mise en évidence par la méthode de diffusion sur milieu gélosé. Quatre souches bactériennes référencées ont été testé: Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, E. Coli, Pseudomonas aeruginosa et une souche non référencée Streptococcus sp. Les résultats obtenus montrent que toutes les bactéries testées ont été sensibles vis-à-vis les différents extraits avec un maximum d’inhibition observé sur la Pseudomonas aeruginosa (zone d’inhibition de 30,33mm) par l’extrait hydro-méthanolique par rapport aux l’amoxicilline, la pénicilline et la gentamicine. Les résultats obtenus contribuent à prouver l'efficacité de Talghouda dans l’inhibition de la croissance de certaines bactéries pathogènes. Ainsi, l’identification phytochimique a révélé une richesse des substances pouvant être très efficaces dans le traitement de certaines maladies. Ceci explique l’étendu important de l’utilisation de Talghouda par la population locale dans le traitement des angines.

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