Activité Antioxydante Des Différents Extraits Des Parties Tiges Et Fruits D’une Sous Espèce Médicinale Algérienne Du Genre Pistacia

Résumé: Sur la base de l'importance ethnobotanique et la composition chimique du genre Pistacia, les espèces de ce genre ont été sujettes à plusieurs études scientifiques mettant en avant leurs propriétés et leurs intérêts biologiques importants : anti-athérogène, hypoglycémie, anti-inflammatoire, antipyrétique, antifongique, antimicrobien, antiviral, anti-insecticide et anticancéreux1 . Ceci nous a incités à étudier une espèce de ce genre. La quantification des acides phénoliques et des flavonoïdes des extraits de notre espèce a été réalisé par HPLC TOF/ MS. Le résultat a révélé la présence de 14 acides phénoliques et de 8 flavonoïdes, dont les constituants dominants sont l'acide gallique, la rutine, les acides chicoriques et gentisique et en particulier la catéchine, la quercétine, qui sont connus dans la littérature pour leurs effets antioxydant important. Le potentiel antioxydant des différents extraits des parties feuilles de notre espèce a été déterminé par 4 méthodes différentes : DPPH, ABTS, CUPRAC et le pouvoir réducteur. Les résultats montrent une très forte activité antioxydante qui même meilleure que les deux standards utilisés (BHA, BHT), et cela est dû aux contributeurs majeurs présent dans notre espèce qui sont : l’acide gallique, l’acide gentisique, la rutine et en particulier la catéchine et la quercétine qui ont été démontrés comme étant de puissants agents antioxydants

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